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La Distillerie Louis Roque a été fondée en 1905 à Souillac par Louis Roque, troisième génération de brûleurs. C’est aujourd’hui son petit-fils qui dirige l’entreprise familiale et qui garde jalousement le secret de l’assemblage du produit phare de la Distillerie Roque, la Vieille Prune.
La réserve impériale est une eau-de-vie de prune vieillie 8 années dans de grands fûts en chêne pour révèle toute sa complexité : Rondeur, moelleux et puissance elle évoque des arômes de prunes cuites et de fruits à noyaux, finale aux arômes de fruits secs et oxydatifs. Sans doute une des plus belles eau de vie de notre Pays !
Encore aujourd’hui, chaque bouteille est remplie, bouchée, cirée et étiquetée à la main.
Elle est présentée dans un magnifique coffret bois.
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